老坛怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个老坛相关做法

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老坛酸菜牛肉风味酱拌面荐

难度:
一,般

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
1,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:卤牛肉,酸菜,干黄酱,泡椒水,小辣椒,红椒

步骤:
1、准备好新鲜的湿面条，用干的挂面也可以，但不如新鲜的湿面条面香味浓

2、酸菜用清水浸泡十分钟，泡去一些盐分，不然会过咸

8.9分
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#信任之美#【老坛酸菜米线】荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:老坛酸菜,猪肉末,米线,干红辣椒,花椒粉,生抽

步骤:
1、酸菜略冲洗一下切碎。

2、准备猪肉末，要有一点肥肉。

8.1分
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老坛酸菜面

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋面,老坛酸菜,鸡汤,酱油,鸡胸肉,辣椒

步骤:
1、清水煮沸，放入面，煮八成熟；

2、捞出面，过冷水，沥干水；

7.4分
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老坛酸菜

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:荠菜,南姜粉

步骤:
1、新鲜芥菜洗净，一分为二备用。

2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下（因为春季广东

7.1分
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老坛酸菜鱼

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:花鲶鱼,酸菜酱,酸菜,萝卜片

步骤:
1、鱼宰杀洗净，用盐葱姜腌制好。

2、锅内下油，倒入鱼骨煎一下，倒入开水，大火冲汤，使汤色变白后捞出鱼骨。

6.9分
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史上最全图文并茂教你做正宗四川老坛泡菜泡菜瘦身

烹饪方法:
煮

配方:仔姜,藠头,洋葱,蒜薹,芹菜,黄瓜

步骤:
1、朝天椒（或绿色小辣椒）、红色小辣椒，笋壳青菜（专门做酸菜鱼

2、泡菜盐200克（不含碘，有利发酵，买不到就用平时吃的盐。盐

6.2分
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提神醒脑——老坛酸菜鱼

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鲤鱼,酸菜,泡野山椒,姜片,蒜切片,花椒

步骤:
1、将鱼切成2到3厘米的块状，不太喜欢片鱼，喜欢大快朵颐的感觉

2、热锅，加入适量花生油，等油热后加入剩下的姜片，蒜片，花椒，

6.1分
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私房老坛酸菜牛肉面

难度:
一,般

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:牛肉,生刀切面,酸菜,小米椒,野山椒

步骤:
1、备好原料，牛肉洗净、青菜洗净抛成两半，酸菜洗净，用清水稍微泡一会，去掉一些里边的盐分

2、锅中坐水烧开，倒入1大勺料酒，放入牛肉汆烫一下，去除肉里边的血水和杂质，捞出，再用开水冲一下，去掉肉

5.7分
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老坛酸菜豆腐

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:嫩豆腐,老坛酸菜

步骤:
1、准备一盒嫩豆腐，两包老坛酸菜

2、豆腐切块，浸泡在热水中去豆腥

5.6分
老坛酸菜米线

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:干米线,老坛酸菜,肉糜,料酒,酱油,蚝油

步骤:
1、准备好酸菜和米线

2、米线放入温水中浸泡1小时，然后热水煮2分钟

5.5分