简单
辣
煮
30分钟-1小时
配方:腊鸭,萝卜,生姜,大蒜,小米辣,料酒
1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子
2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开
家常
配方:老鸭,白萝卜,葱姜,红枣,枸杞,料酒
1、 准备材料，半只老鸭加半个白萝卜，一个白萝卜也OK，只要你能
2、 老鸭摘净表面的绒毛，去掉鸭屁股、鸭脖、鸭头斩块，白萝卜洗净
酸
水煮
配方:酸萝卜,白果,老姜,白酒,泡菜,干辣椒
1、鸭肉切大块，加入姜和白酒腌20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜
2、锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒
一,般
家,常
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:萝卜,鸭胗,蚝油,黑胡椒酱,料酒
1、准备材料
2、切好鸭胗，切姜末
简,单
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:鸭肉,花椒,料酒
1、准备好鸭肉，并洗净
2、锅加水，放入鸭肉
清淡
10-30分钟
配方:萝卜,粉丝,鸭蛋,酱油,味精
1、食材：萝卜（已清洗切片）、粉丝、鸭蛋。
2、将鸭蛋打成蛋液。
配方:腊鸭腿,青萝卜,葱丝,姜丝,葱白
1、 青萝卜半个。
2、 鸭腿一只，上面有好多油。
配方:腊鸭腿,小油豆腐,萝卜,味精
1、食材：腊鸭腿（已清洗）、小油豆腐、萝卜（已清洗切开）。
2、将已清洗好的腊鸭腿剁成块。
酸,咸
2小时以上
配方:鸭掌,酸萝卜,老姜,香菜
1、.提前将原材料准备好叨叨叨：酸萝卜最好是自己家腌制的时间较长的比较好，新鲜酸萝卜味儿不够，不建议食用
2、.将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净叨叨叨：鸭掌趾甲容易藏污纳垢，所以一定要清理干净
10分钟以内
配方:土豆粉,胡萝卜,熟咸鸭蛋,味精
1、食材：土豆粉、胡萝卜（已清洗去皮切片）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）
2、将土豆粉拆开包装，放入盘中，待用。
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