正宗
煮
配方:板栗,白糖,清水,小苏打
1、买来新鲜板栗,时间久了栗子会变硬,要尽快剥去外皮。
2、剥好的栗子。这里用的栗子是去掉外皮保留内皮的。保留这一层内皮可以在煮的时候让栗子保持完整,不然很容易
家常
配方:板栗,白糖,小苏打
1、把栗子剥壳(内皮不用去)。
2、放进锅里加入小苏打。放置一晚上。
配方:栗子,砂糖,酱油或酒
1、去皮的栗子泡水再放小苏打,放上一晚。第二天就这样小火煮半个小时。
2、汁水因涩味而变黑,换水再煮半小时,如此反复,煮到汁水呈酒红色就好了。中途要挑净筋络和杂物。
简单
配方:板栗
1、板栗洗净,沿顶端划一道口子
2、放入锅内,水没过板栗1厘米,大火煮;水烧开后放入两勺糖;水快干时小火收,勤翻!
甜
配方:板栗,小苏打
1、 准备好板栗,板栗的量随意。
2、 用小刀采用刻十字的方法把板栗壳剥掉,如果太硬,建议水煮两三
配方:新鲜板栗
1、 洗干净板栗
2、 小心用刀在板栗顶头十字
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