每100克维生素含量
1微克
维生素A
0.0微克
维生素D
0.04毫克
维生素E
0.3微克
维生素K
0.00毫克
维生素B1
0.00毫克
维生素B2
0.00毫克
维生素B6
0.00微克
维生素B12
0.0毫克
维生素C
主要功效
功效作用方面，果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效。老少皆宜，每次20克左右。
在生活中，我们都是非常喜欢吃水果的，水果可以补充我们所需的各种维生素。而且常吃水果可以保持皮肤水嫩，起到美容养颜的作用。但是水果虽好，如果搁置时间过长，营养很容易流失。那有没有什么比较方便储存水果的办法呢？
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今天跟大家主要聊聊果干、果脯在软欧包中的应用，有不足之处欢迎来‘喷’我（欢迎大家发言来交流，好让我们一起进步，谢谢!）. 软欧包因其面团低糖低油，但是又的让它吃起来口感丰富、有层次，不至于味道单一，那么果干、果脯的加入就起到了很大的作用。 果干是水果通过各种方法干燥制成的产品。这个干燥过程，会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。 果脯，是由水果经过盐、糖或蜜用腌，渍制等方法制成，相对于果干，果脯的含水量和含糖量更高一些 果干或果脯是营养，健康，价值极高的产品，而且都是大众都喜欢吃的食品，水果含有大量的果酸，矿物质和维生素，而且容易被人体吸收利用，把它们加入到软欧包里是不是就能瞬间提高面包的逼格呢。
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3、水果干：虽然同是水果制品家族的成员，水果干相对于前两者要天然很多。这个家族中包括干红枣、柿饼、葡萄干、桂圆干等诸多美味的制品，含水量低。干果一般加工方法为：果实→拣选→分级→清洗→原料处理→热烫→熏硫或不熏硫→干燥→干果。根据其加工过程，可见其基本上不添加其他物质，糖、盐的没有，各种添加剂就更没有了。在加工过程中因为热汤和干燥会有一些水分和一些水溶性维生素等害怕加热维生素的损失。其它类似蛋白质、纤维素、矿物质是没有损失的。在口感上水果干要比新鲜水果甜蜜很多，但绝不是因为添加了白糖或者甜味剂。因为经过脱水处理，营养素和糖分都浓缩了很多。所以相对与同等质量的鲜果，水果干的营养素含量更为密集，当然含糖量更高，能量也就走高了。
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