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相关窍门
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辣白菜的窍门1、腌制三天到七天,亚硝酸盐的含量是极高的,所以建议大家三天内吃完,他的口感是咸鲜脆爽的,还可以根据自己的口感,在抹料里加入苹果或者是梨之类的,有一番风味。 2阅读:5
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辣白菜的窍门这个做法可能不是正宗的辣白菜做法,但是个人觉得比较好吃,而且简单易做,所以分享给大家。挤去水分的白菜可以尝一尝,如果只是淡淡的盐味挤干水就可以了,如果你没控制好阅读:127
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辣白菜的窍门我做的是用最简单的调料,特别之处是用了一部分鲜辣椒,用鲜辣椒口感更鲜亮,颜色也更加好看。还可以再加虾露或鱼露(本人不喜欢吃海鲜腥味儿的辣白菜),还可以加韭菜,放阅读:8
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辣白菜的窍门3、发酵时间取决于温度,可以根据情况适当调节时间,大约3到5天时可以直接食用,一个月左右基本上只能拿来做泡菜和炒饭。4、可以不加红葱头,加些韭菜更是十分美味。5阅读:113
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辣白菜的窍门1.辣椒粉的多少根据家人嗜辣的程度酌量加减。2.在腌渍白菜片时已经加入了盐,所以在添加调料以后要尝咸淡后再酌量加盐。3.苹果尽量用脆一些的红苹果,太熟太面和太蔫阅读:103
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辣白菜的窍门1、 这里调料上需要注意的是粗辣为粗辣椒面,细辣为辣椒粉。 需要使用韩式泡菜用辣椒粉(小伙子 户户等品牌)2、 鱼露就比较常见。海蛎子是一阅读:134