菜谱网 夏日饮品牛奶米浆的窍门
夏日饮品牛奶米浆的窍门
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辰氡
1、米汤不想豆浆,奶味在米汤中容易体现出来,奶和炼乳只是为了减弱米汤那类似碱味的米浆突兀味,但要吃出两种口味,所以奶味不能重。 2、米汤甜味中,口味易腻,所以淡淡甜味亦可。 3、增添奶香,不能只靠牛奶,要用少量炼乳,是因为只加牛奶,会稀释米汤浓度,口感减弱。

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