花卷的窍门
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君焙
1、制作花卷，揉面的过程和我之前制作馒头的食谱（点击这里）是一样的。一开始揉出来的面团软硬程度也差不多。只不过花卷不需要2次加入面粉再揉，最后的面团是比馒头要软的，口感上也要更软一些。
2、加了葱花的花卷吃起来会有葱香。不喜欢也可以不加。另外还可以撒一些椒盐代替葱花，制作椒盐味的花卷。
3、花卷是一种主食，需要搭配菜来吃。不要将它当作点心，不然你可能会觉得“哎呀怎么一点都不香甜可口呢”。喜欢那种带甜味的花卷，推荐大家试试我之前推送过的银丝花卷哈（点击这里）。
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