抹茶牛轧糖的窍门
131浏览 · 32收藏 · 47关注
微笑雨（菱桐）
1、锅一定要选择不粘锅，否则不容易操作。
2、火一定要小，否则要糊掉。
3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。
4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。
5、果仁可以根据个人喜欢调换。
-
12图85
相关窍门
-
抹茶牛轧糖的窍门1、棉花糖版的牛轧糖，制作非常简单，但选用品质好的原料，口感也是很不错的。2、用等量奶粉或者可可粉替换抹茶粉，就能做成原味或者可可味的牛轧糖了。 3、在制作时，阅读：869 -
抹茶牛轧糖的窍门有的顾客反应，做的牛轧糖软，如果黄油放的多，牛扎糖就会软的。黄油放的少。糖会硬点。另外奶粉越多，糖也会越硬的，反之奶粉越少，糖越软，根据个人口味添加。但是黄油奶阅读：26 -
日式抹茶牛轧糖的窍门1、 喜欢硬一点的牛轧糖，可以增加奶粉的份量。2、 份量做出如图中的量。3、 干果可以选择增加喜欢的，不管是生的还是熟的，在做之前都要用锅或者烤箱加热一下，这样阅读：915 -
手工抹茶牛轧糖的窍门✨棉花糖最好用原味的，不然做出来绝对有怪味，但我之前用香蕉味做得一款除外，非常好吃，建议大家超市买不到就去网上吧，万能的淘宝。✨喜欢抹茶味道的可以多放抹茶粉，少阅读：97 -
【辽宁】抹茶味牛轧糖的窍门1、翻炒糖的过程中全程小火小火小火，重要的事情说三遍。 2、棉花糖加入后翻炒至大至溶解，即可。 3、奶粉可以分次加入，一定要拌均匀。 4、超好的糖面糊倒入金盘内阅读：40 -
春天的一抹小清新——抹茶味儿牛轧糖的窍门1.想要牛轧糖硬一点，在不更改配方的情况下，可以在融化棉花糖的时候多熬一会儿。棉花糖搅拌好以后熬的时间越久，牛轧糖就越硬。相反，想吃软版的，在棉花糖刚融化的时候阅读：73
