菜谱网 鸡翅窍门大全 剁椒蒸鸡翅的窍门
剁椒蒸鸡翅的窍门
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黄小厨私房手作
1、鸡翅我用的是整个的,如果只用翅中口感更好喔,其实是翅中比较好次啦?。 2、记得加开水时千万不要多,水多了汤汁不够浓郁,味道会淡很多,如果不小心水加多了,那就再加些剁椒酱,大火多煮一会,收收汤汁再装碗开蒸! 3、加完水汤汁的剁椒味比较淡的话可再加剁椒,如果剁椒味适中,汤汁偏甜的话也可以加盐喔! 4、装碗蒸要用稍微大点的碗,鸡翅蒸的过程会出油,容易漏掉喔,也不能用太深的碗,底部不容易蒸透! 5、料酒生抽和红烧酱油,可根据食材的多少,酌量加减! 6、哈 啰嗦了这么多只为亲亲们能够做出好吃的东东喔!?

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