菜谱网 #润燥好汤水#之单县羊肉汤的窍门
#润燥好汤水#之单县羊肉汤的窍门
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石榴树2008
1. 羊肉要凉水下锅,烧开后要打血沫,这样煮出来的羊汤才干净,味道也香。 2. 判断羊肉是不是煮熟了,可以用筷子扎一下羊肉,如果很容易就扎透了,那么羊肉就是熟了,否则需要再继续煮。 3. 羊肉之前不需要切小块,煮熟后再切,这样羊肉里面的营养不至于流失,而且味道更香。 4. 如果不喜欢放白菜粉条也可以不放,直接喝白汤的,喝的时候再放花和香菜

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