磷虾丸子苜蓿汤的窍门
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老方小雨
1、加入蛋清和淀粉是为了磷虾仁更好定型成团，也会使口感更加滑嫩。
2、因为是宝宝辅食，在制作过程中除天然食材外，尽量避免使用过多调味品，如料酒、鸡精等。
3、南极磷虾仁个头很小不用剁成泥，带点颗粒吃可以锻炼孩子牙齿的咀嚼能力；当然也可以用料理机打成细泥。
4、在给宝宝添加辅食时，每次只能加入一种新食材，且少量尝试、观察两三天，发现没有过敏等不适后，就可以放心吃了。
5、宝宝吃的辅食、营养味道和食材都很重要，虽然使用的南极磷虾不腥微甜，但毕竟也是海产品，用姜片或柠檬汁腌制一会，可使虾肉的味道更加香嫩鲜味，宝宝也更喜欢，所以腌制这步很有必要。
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