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洋葱炒鸡蛋的窍门1.洋葱一定要放冰箱冷藏4小时以上再取出来切,这样能使洋葱低于室内温度,空气中的水分会在低于室温的洋葱表面(包括被切开的表面)冷凝出一层均匀的小水珠,小水珠形成阅读:3
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洋葱炒鸡蛋的窍门Ps:1、蛋液中入料酒可去腥,入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩,但不可多加。2、刀沾水再切洋葱,可以有效防止洋葱辣眼睛。3、我喜欢将洋葱炒到断生略略变软的程度,阅读:73
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洋葱炒鸡蛋的窍门1、在碗里打散鸡蛋时加一点点水,炒鸡蛋不容易老。2、鸡蛋液一倒入锅,就要用筷子在锅里划鸡蛋液,动作要快,否则鸡蛋凝固就出不了好看的絮状了。3、炒鸡蛋时间不能长,阅读:118
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木耳洋葱炒鸡蛋的窍门1、泡好木耳后,一定要把其中的水沥干,否则再炒时,水可能被油炸出来。2、煎鸡蛋时,一定得开小火,避免生锅,也避免一面不熟,另一面却发焦。3、此道菜没有加鸡精,因阅读:120
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洋葱木耳炒鸡蛋的窍门1、依据个人口味,像洋葱、彩椒这样的食材本身可以生吃,我也比较喜欢吃脆的,所以整个菜在烹饪过程中时间很短。但是如果喜欢吃软一点口感的朋友就要多炒一会。2、炒木耳阅读:125
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紫洋葱胡萝卜炒鸡蛋的窍门温馨提示:切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是: 1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。阅读:91