芒果果酱的窍门
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隐耳丰的博客
1. 糖量按自己口味调整哦。
2. 加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。
3. 细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……
4. 柠檬汁既能抗氧化、延长果酱的保质期，又能使其口感更清新。
5. 果酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。这次的果酱用来做果酱夹心蛋糕的，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……
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芒果酱的窍门Tips:1.芒果切方格时不要划到果皮。2.挤入柠檬汁的时候，可以加一个小滤网，以免柠檬的籽掉落到果酱中。3.珐琅铸铁锅熬果酱时要用小火。4.消毒装果酱的瓶子：阅读：470 -
芒果果酱的窍门1、果酱做好后趁热装瓶，是为了防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，一熄火就立刻装瓶封好，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。2、如果来不及准阅读：113 -
芒果果酱的窍门1、2、果酱罐子预先滚煮10分钟，倒扣放在厨房纸上吸干水份，盖子当然也要清洁！放在微波炉里1分钟让瓶子完全干燥（果酱含果酸， 所以使用的器具必须是耐酸的玻璃、珐阅读：103 -
芒果果酱的窍门做果酱时要用新鲜完好的水果。熬煮时要小火慢慢熬煮，也要不停的搅拌，以免糊锅。柠檬汁能丰富芒果酱的口感，不建议去除。糖的量也不可太少，因为糖有防腐的作用，而且还有阅读：108 -
芒果果酱的窍门果酱只要根据水果的酸甜度，水果酸就多加点糖，水果甜就加点柠檬汁。糖和柠檬能适度的增加口感和防腐效果，而且糖可以促进水果果胶的析出；还有水果的水份，水果水份足的就阅读：125 -
【香甜芒果酱】的窍门最后附上万万的小贴士： 自制果酱的5大关键点： 1.采用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘阅读：38
