菜谱网 三鲜肉做法大全 地三鲜的窍门
地三鲜的窍门
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happy清澄
1.我用的土豆属于巨型土豆,所以我切了一半。 2.我在里面加了豆瓣酱,所以盐稍微加了点。如果不用豆瓣酱,盐的用量请自行控制。 3.第4步的油稍微多加些。地三鲜中的茄子和土豆要炸到位了味道才会好。这次的茄子炸得过了些,有点塌。 4.第10步开始就是爆炒节奏,速度要快,一气呵成。

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