菜谱网 茄子煮茄子做法大全 酱爆茄子的窍门
酱爆茄子的窍门
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零下一度0511
1、油温足够热时才下茄子油炸,炸好的茄子再过滤一下油,这样做出的茄子基本就不油腻了 2、调制的味汁加入酱油和蚝油均有咸味,所以最后盐的用量仅需一点点 3、黑皮茄子颜色太深,建议选用紫皮茄子这样做出来的颜色更好看

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