菜谱网 卤猪脚配方大全 卤猪脚电锅

卤猪脚电锅配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
猪脚
1200
g
葱花
适量
青葱
4
蒜头
8
红辣椒
1
冰糖
4
大匙
酱油
150
cc
八角
3
清水
850
-
姜片
4
绍兴酒
60
cc
牛头牌红葱肉燥
1
.

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步骤1、[汆烫猪脚,并冷冻]:起一锅水,加青葱2支和姜片2片(份量外)。水滚后,放进猪脚,汆烫2分钟去除血水杂质,起锅沖冷水再洗净,沥干水份并放冷,装进塑胶袋,放进冷冻库「冰冻3-5个小时」。

步骤2、备好所有食材。猪脚不解冻,八角用水稍加清洗。