菜谱网 焦糖咖啡手指泡芙

焦糖咖啡手指泡芙配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面包粉
65
高脂厚奶油
250
ml
泡芙面糊
无盐黄油
50
砂糖
1
茶匙
1
鸡蛋
2
咖啡奶油馅
马斯卡彭奶酪
200
糖粉
1
汤匙Tbsp
浓咖啡espresso
3
汤匙Tbsp
焦糖糖霜
黄砂糖红糖
150
无盐黄油
75
1
全脂牛奶
50
ml
糖粉
125

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步骤1、锅中放入黄油、盐、糖和150ml水,加热锅中食材使黄油融化。 将锅中液体烧开后关火,立刻倒入面粉

步骤2、用木勺搅拌锅中面糊,搅拌至面糊光滑成团不粘锅为止