菜谱网 蛋抱虾的窍门
蛋抱虾的窍门
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倩如意
1.虾及青豆先煮熟,虾剥壳。这里我没拍照所以这步骤省了。 2.火侯一定掌握好:打鸡蛋入锅后才开火,先是中小火,蛋清稍凝固马上改微火。切记火不能大,以免上面没熟下面已糊了。 3.最好加盖,上面的熟得快些。 4.上面没凝固时可以撒点黑胡椒粉。

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