菜谱网 珍珠白玉手工鱼丸汤的窍门
珍珠白玉手工鱼丸汤的窍门
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1,鱼泥如有时间,可以用刀背剁,会更有劲道 2,鱼泥搅拌用筷子和手都可以,但一定要一个方向搅拌,直到有拉丝的效果就是有劲了 3,开始处理鱼的时候,大骨头和鱼头这些,都不要扔,可以炖汤用 4,炖鱼汤时如果喜欢奶味,也可以加入适量牛奶,看个人口味 5,由于鱼丸已经调过味,鱼汤中调味要注意量

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