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麻薯面包的窍门
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星愿1236
1.黄油加热到刚刚融化即可,不要煮太久,以免温度太高,面团过粘,不好操作 2.牛奶鸡蛋要用常温的,黄油不容易遇冷凝固,有利于面团混合均匀 3.先高温后低温,有利于充分定型,出炉后不容易塌陷 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5.麻薯面包要趁新鲜吃,才能保证外酥里嫩的口感,如果放置时间较长,表面变软了,可以放烤箱复烤后再吃

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