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圣诞熔岩蛋糕的窍门熔岩蛋糕一定要注意烤的时间,需要高温快考.以达到外部蛋糕组织已经坚固,内部仍是液态.如果烤的时间过长内部就会凝固,吃的时候就没有熔岩的效果了. 这款蛋糕要趁热阅读:38
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巧克力熔岩蛋糕的窍门1、我用舒芙蕾的陶瓷碗(直径5cm~7cm最佳)或者是铝制的布丁模具来烘烤是最好的,因为导热比较均匀,那如果你想用纸杯的话,请选择大号的纸杯,因为小号的纸杯太小阅读:105
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巧克力熔岩蛋糕的窍门1.这款蛋糕关键在于烘烤的时间和温度,需要高温快烤,才能达到蛋糕外部成型,内部是液态的效果,如果烤的时间过长,内部就会凝固,吃的时候就不会有熔岩流出了。2.蛋糕阅读:127
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巧克力熔岩蛋糕的窍门1、做巧克力熔岩蛋糕,最重要的是烘烤的时间和温度,一定要高温且时间短,时间长了里面的巧克力浆就会凝固,做不成熔岩蛋糕,但我写的温度和时间仅作参考,根据自己的烤箱阅读:985
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巧克力熔岩蛋糕的窍门1、打发的蛋白遇到高油脂容易消泡,所以巧克力面糊和蛋白混合的过程应该动作迅速。2、蛋糕刚出炉时还比较脆弱,不能脱模,需等到蛋糕四周脱离纸模后再脱模。3、彻底放凉阅读:106
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巧克力熔岩蛋糕的窍门1、巧克力:使用黑巧克力,我用的是德芙黑巧2、所有的材料都要提前称好重量。 因为我没有称,只有量杯,所以是用量杯来计算的(坑爹啊!没有厨房秤的孩纸们, 低筋面粉阅读:95