菜谱网 瓠子肉馅生煎包的窍门
瓠子肉馅生煎包的窍门
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斯佳丽WH
1. 发酵粉用温水划开,更有利于面粉的发酵;2. 瓠子刨成丝时中间的瓤不需要, 加入少许的盐腌制一下,入馅时要挤去部分汁,避免肉馅出水; 3 包包子时,左手托起圆面片,右手拧起边向内折叠直到合拢, 这样包子就能形成自然的折;4. 煎小生包时, 要先烧热锅, 放入少许油,先将小生包煎一下再放入水,这样能避免生煎包扒锅。

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