菜谱网 栗子窍门大全 绿豆栗子酥的窍门
绿豆栗子酥的窍门
77浏览 · 61收藏 · 63关注
joo110
1、做过不下20次,最终总结出目前的各种配比。尤其是油皮,水和油的比例要平衡,这样油皮才不会因太干而无法成团,也不会因太湿而导致不起酥。 2、油酥中加了一点猪油是因为猪油的延展性比较好,有助于在烘焙时油脂中水分蒸发形成空隙,使空气膨胀从而产生酥性层次。 3、馅料不可太湿,否则不容易包裹成团,另外烘焙烤制时容易露馅。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 古早味蛋糕 蒸年糕 泡椒猪肝 刀鱼扒白菜 柠香龙利鱼 香辣白萝卜炖牛肉 滋养牛肉清汤 雪梨蜂蜜燕窝水 沸腾水煮豆花虾 炸酱面 酸奶木糠杯 生菜包肉 黑芝麻花卷 牛逼小串 芥兰肉沫炒面 红烧鱼块 干煸土豆条 米酒小汤圆 红肠蛋炒饭 尖椒土豆丝

窍门推荐: 【巧剥板栗的三种方法】的窍门 老兰州臊子面的窍门 葱爆羊的窍门 黑糖桂圆生姜茶砖的窍门 芹菜炒鸡蛋的窍门 蒸年糕的窍门 板栗烧鸡的窍门 芒果鲜奶冰激凌的窍门 黑芝麻糊的窍门 南瓜紫薯糯米饼的窍门 蒜泥白肉的窍门 山东杂粮煎饼的窍门 秋冬养生必备~红糖姜枣膏的窍门 【北京】吉祥如意肉卷的窍门 紫菜包饭的窍门 年味饺子(虾仁韭菜猪肉饺)的窍门 卜丽翠的窍门 辣炒卤肉的窍门 糍粑鱼的窍门 [奶香红薯片]--- 自制健康的小零嘴的窍门

配方推荐: 奇异果芒果雪糕砖的配方 粉丝鲫鱼煲的配方 姑娘果酸奶乳酪塔的配方 糖醋大虾的配方 加点料更不同-【红烧鸡翅】的配方 新奥尔良烤肉串的配方 【四川】红油猪心的配方 独家环球美食-奥尔良蜜汁烤鸡的配方 肉串串@——牛肉面的配方 杂蔬炒饭的配方 奶黄月饼的配方 糖醋烧白菜的配方 鲜虾火腿豌豆蛋炒饭的配方 广式月饼的详细制作过程的配方 凉拌豆腐皮的配方 可可蛋糕卷的配方 三鲜腐乳素包子的配方 泡椒凤爪的配方 巧克力戚风蛋糕的配方 #快手小炒菜#炒合菜的配方

热门推荐: 发饼的做法大全 发饼图片 家庭版水煮鱼介绍 酱猪头的做法大全 白水萝卜汤介绍 带肉图片 银耳红枣百合的做法大全 意大利芝士图片 甜酸鸡图片 胖头鱼功效 火龙西米露的做法大全 甜酸鸡的做法大全 薄荷红茶介绍 胖头鱼介绍 家庭版水煮鱼的做法大全 带肉食谱 带肉的做法大全 绿豆冰沙的做法大全 胖头鱼图片 甜品糖水食谱