菜谱网 蒸年糕做法大全 蒸年糕的窍门
蒸年糕的窍门
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1、红枣一定要事先挑选好,不要坏掉的,会影响口感的。
2、红枣清洗干净,用沸水焯1分钟左右。
3、红枣的添加可以是面粉的一半以上,甜滋滋才好吃。
4、温水和面,太烫的水会让面粉瞬间变得很黏,不易操作。
5、年糕蒸熟,取出,放在一个不易粘连的地方凉凉,晾凉之后就好操作了,装袋保存即可。

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