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南瓜紫薯糯米饼的窍门
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【叨叨几句】 1. 只放糯米粉也是可以的,口感更绵软有弹性;如果想要皮子不裂,可以揪一乒乓球大小的粉团到开水里煮一分钟,再揉进大粉团里,但是操作时就要戴上手套或者手上抹油,因为会特别粘手;我的这个方法虽然包的时候会裂口,但手蘸凉水抹几下就很光滑平整了; 2. 一定要小火慢慢煎,倒少许水可以熟得更快; 3. 糯米不好消化,所以一次不要食用过多;特别是晚上,防止消化不良。

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