菜谱网 酸辣鲫鱼做法大全 酸辣鲫鱼豆腐汤的窍门
酸辣鲫鱼豆腐汤的窍门
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1、丝、段加料酒挤出的汤汁涂抹在鱼身上,这一招有很好的去腥作用。比单纯用姜或是料酒的去腥效果更好 2、剁椒泡椒、灯笼椒下锅后要用小火炒出酸辣味,炒过后加开水煮出的汤水色泽更好看 3、鲫鱼入锅后先用大火煮几分钟,再转小火煮约20分钟,全程约半小时这样煮出的汤才浓郁

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