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韩式石锅泡菜汤的窍门
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芹意
1、用高汤味道最醇厚,其次是淘米水或清水;     2、泡菜汁可以多放一些,放得越多,味道越好;     3、豆腐煮透后再加金针菇,因为金针菇是很容易熟的,煮的时间过长口感不爽;当然也可用其他的蘑菇,像平菇、蟹味菇等都不错,这些蘑菇要多煮一会儿。     4、如果要当火锅吃,可以多加高汤或水,再准备些粉丝、五花肉、蘑菇、蔬菜、还带等,更要多配一碟泡菜,那也是相当的好吃啊!

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