菜谱网 【燕麦香蕉牛油果蛋糕】:用自制燕麦粉做蛋糕的窍门
【燕麦香蕉牛油果蛋糕】:用自制燕麦粉做蛋糕的窍门
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暖调蓝0429
1. 粉类要提前混合并且过筛,这样能使得泡打粉更均匀的分布,蛋糕膨胀的更好; 2. 方子里的糖量,大家根据自己喜甜的自行调整。我放了不到60g; 3. 具体的烘烤时间和温度,请根据自家烤箱的实际情况进行调整; 4. 蛋糕烘烤结束后,立即出炉,震一下可以帮助蛋糕内部的热气释放出来,然后立即脱模,放在晾网上晾凉,能有效的避免回缩和收腰; 5. 吃不完的蛋糕密封保存,隔夜后风味更佳。 6. 如果没有牛油果,就全部用香蕉泥代替也可以,那么油的用量可以加5~10g。另外果肉不用弄的太碎,有些颗粒感,烘烤后肉眼还能看到,更加棒!

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