菜谱网 榨菜肉丝做法大全 榨菜肉丝鸡蛋面的窍门
榨菜肉丝鸡蛋面的窍门
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A米其林蜗牛
榨菜肉丝的小讲究:1.选料要精。榨菜要挑四川涪陵产的,口感特别脆生,而且要买整块的、裹满了红辣椒粉汁水的那种,切丝的时候注意,只要青绿青绿的部分,发白的部分把它扔了。炒榨菜丝一定要配好肉,精制里脊肉是最合适的;2.舍得下料。好吃的榨菜肉丝面,最够味的黄金比例是,一半的榨菜一半的肉。

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