菜谱网 鸭蛋黄焗梭子蟹的窍门
鸭蛋黄焗梭子蟹的窍门
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1.蟹肉比较嫩,有的里面有膏或蟹黄,所以煎的时候一定要小火,轻炒轻翻。
2.有的咸鸭蛋比较咸,再炒的时候就无需加盐了。
3现成的熟鸭蛋黄炒的时候颜色会有点暗,如果不怕麻烦,可以买来生的或新鲜的自己蒸煮好,效果会更好一些。

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