菜谱网 凤爪窍门大全 韩味凤爪的窍门
韩味凤爪的窍门
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rosejyy2000
一、在炸凤爪时要准备个“盾牌”,如大锅盖之类,当油碰到水时会弹得都高,实在弹得厉害关火盖住锅面,待安静下来再翻动凤爪和开火,否则伤人啊; 二、不怕辣的可多放调料,或考虑加适量辣椒; 三、打芡汁时考虑要有一定的汁量,但不要太多。

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