菜谱网 欧式咖啡乳加

欧式咖啡乳加配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
水麦芽
275
g,A
75
g,D
50
g,E
35
g,A
1
g,A
25
g,C
蛋白霜粉
25
g,C
细砂糖
12
g,C

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步骤1、将材料A依次倒入锅中煮至136℃

步骤2、材料B打发至8分鸡尾状