菜谱网 小厨记鱼片粥的窍门
小厨记鱼片粥的窍门
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1.米和水的比例是1:8,不过我喜欢稠点的,是用1:7或1:6.5的比例。 2.切鱼块的话,在背面切容易点,就是纹路较浅的一面,切三文鱼的刀法切。 3.提前腌制鱼,是因为个人喜欢。 4.鱼的保存很简单,直接放负18度冷藏层,要用就提前一晚放回0-4度冷冻层解冻就好了。

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