菜谱网 凉拌青笋做法大全 凉拌青笋的窍门
凉拌青笋的窍门
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1、因为拌这道菜我用的是生的青笋,所以青笋丝切的越细越好,这样用盐和醋一拌马上可以入味。
2、青笋搭配花椒油和末味道很独特,如果不喜欢吃姜味的朋友可以换成蒜末。
3、由于放了花椒油,所以香油一定要少放,否则吃起来会感觉到油腻了。
4、花椒油建议自己炸,现炸现拌花椒的味道浓。
5、这道菜醋可以稍微多放一些。
这是一道非常适合这个季节食用的凉菜,酸爽,有点麻还有点辣,味道层次很多,大家不妨一试哦。

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