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汤种白吐司的窍门1、汤种的温度最好是有温度计,没有的话看煮的时候出现第一二个泡泡的时候马上离火即可。2、材料中的牛奶份量可以根据自家的粉的吸水量来控制,提前跟酵母混合的时候保留阅读:127
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黑芝麻吐司(65度汤种)的窍门1、此次采用汤种法做的,面包很松软,担心麻烦的亲,也可以用直接法来完成; 2、加入黑芝麻后,需再次启动揉面程序,将黑芝麻与面团搅匀; 3、总水量,先预留些,根据阅读:49
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【汤种红豆吐司】松软奶香味十足的窍门1.汤种必须等凉透了才可以加入面包原料内制作。 2.和面必须要和到能拉出薄膜。 3.第二次发酵需要耐心等待,不发至吐司盒8分满,面包不松软。现在这种天气,可阅读:1