菜谱网 三鲜鸡蛋羹做法大全 三鲜豆腐鸡蛋羹的窍门
三鲜豆腐鸡蛋羹的窍门
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原料:嫩豆腐1盒 鸡蛋3个 咸鸭蛋1个 皮蛋1个
调料:芝麻油 鸡精 小葱

1、将鸡蛋液过滤是为了让蒸出来的蛋羹更细腻。
2、咸鸭蛋可以放2个,这样不需要再放盐了,我今天只放了一个,是因为家里只有一个了。
3、切皮蛋的时候为了不粘刀,可以先将皮蛋煮几分钟。
4、今天家里没有小葱了,所以图片上没拍,但我觉得有小葱味道会更好。

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