菜谱网 陕西特色-----红肉煮馍的窍门
陕西特色-----红肉煮馍的窍门
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1.做馍的面要和的硬一些,发酵粉放一点就好,这样馍才筋道,不会被煮的很软。2.肉可以选用前腿和五花肉都可以,我不喜欢吃到肥肉,所以用了前腿,把肥肉都煸干了。3.煮馍的汤根据自己口味调节,喜欢吃汤多的就多点水,喜欢吃干的就要减少汤的量。4.如果要放粉丝,要提前把粉丝泡软,和馍一起放进去就可以了。

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