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牛奶高纤面包的窍门
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我这次笨了一把,忘了预拌粉是加了糖跟盐的,还自己又加了30g糖跟2g的盐,结果太咸了,倒不觉得甜,估计原料里的糖本来就不是很多的,喜欢甜的可以再自己加点糖。我放了60克淡奶油,但是自己后来完全忘掉了,所以在原来的250g面粉的基础上,又加了55克粉,但这样的面团仍然是有些粘手的。因此我这个方子的水份用量过大,一定要减,或者再加些粉。我现在觉得盒子上面给出的水份应该是刚好适合的。

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