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草莓奶油蛋糕卷的窍门1. 我这个配方是蛋糕店的配方 像吉士粉就是香精的作用 大家可放可不放2.配方中加入了少量的盐 加盐可使蛋糕味道更好3这款蛋糕主要是配方 做法其实与大家平时做蛋阅读:113
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草莓奶油蛋糕卷的窍门很多时候蛋糕卷的问题会出现在表面这层蛋糕皮粘在油纸上,影响美观。因此,在出炉前--- 将烤盘移至最上一层,约1-2分钟,让表皮更结实!注意也不能太久,避免卷起时阅读:68
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草莓奶油蛋糕卷的窍门1. 蛋白一定要打入无水无油的容器里2.搅拌蛋白霜和蛋黄糊时尽量要快,一定要翻拌的手法3.大家卷蛋糕的时候可以用擀面杖辅助4. 蛋糕卷好后一定要放入冰箱定型最少阅读:106
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草莓奶油蛋糕卷的窍门1、这款蛋糕卷的配方,是为了消耗家中食材临时调配的,配方为非常规:蛋清多,蛋黄少,供亲参考 2、此款是用烫面手法做的蛋糕卷,它的柔韧性和吸水性更好,口味也是极其阅读:93
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8寸草莓奶油蛋糕的窍门1、奶油的甜度可以自己调整,个人建议100克淡奶油放8-10克,奶油一定不要打过了,否则就成豆腐渣状态了。2、大家可以发挥想象力和创作力,不一定都按我这个来装饰阅读:134
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草莓奶油蛋糕(电饭煲做的)的窍门再次强调不要用雀巢的奶油,真的无法打发。 然后打发奶油的时候可以考虑加入10ml的朗姆酒,和几滴柠檬汁,口感更佳。 我的奶油打发成功是建立才昨天失败两次的基础上阅读:73