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电饭锅的窍门我以前也做过一次,但没成功,今天不知怎么的,总觉得自己能做成,结果还真做成了,虽然不是很好。大家都说是骗人的,做不成,我告诉大家不是骗人的,做不成的原因有很多,阅读:127
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电饭锅蛋糕的窍门1.每个电饭锅不一样,大家多实验咯。 2.加柠檬让鸡蛋没有那么腥,没有柠檬可以加一点点白醋试试,加盐让甜味更突出。 3.打发蛋白是最重要的步骤,没有打蛋器的话就阅读:114
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电饭锅蛋糕的窍门1、容器必须干净,无油无水,蛋清中不可有一点点蛋黄。 2、蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。 3、蛋黄筛入低筋面粉的時候切忌不要转圈搅拌。 4、蛋黄糊加入蛋白霜不阅读:64
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电饭锅蛋糕的窍门/电饭锅/ 1、内胆是不沾涂层的电饭锅,做戚风一类的蛋糕一般出炉后会回缩一点或膨胀不高是正常的,因为不沾涂层的模具,模具壁的附着力不利于蛋糕糊的攀升和膨发,但只阅读:60
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电饭锅蛋糕的窍门全蛋液一定要打发好呀,顺一个方向打,拌面粉要上下拌,或划一字拌,千万别拌出筋,鸡蛋多10g或20g也沒关系。怕胖的朋友,糖可以减些。也可以所有材料减半,蛋糕就薄阅读:127
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电饭锅蛋糕的窍门1、锅子没有“蛋糕”功能的话,就用“煮饭”功能,待指示灯熄灭,用牙签插入蛋糕中拔出,若无面糊带出即可脱模冷却,若阅读:134