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山药炖羊排的窍门
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1羊肉一定要凉水入锅子,煮沸去血沫,中途加水一定要加入开水。
2,我是根据我家人的口味加入了胡萝卜,恰玛古,这样颜色好看,汤汁又特别鲜美。
3,煮肉的时候,尽量用铁锅,这样做出来的肉汤特别鲜美,我的羊肉是个小山羊,所以50分钟就熟了,大家做的时候可以根据自己的情况,在时间上做适当的调整。

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