菜谱网 鲜肉包子的窍门
鲜肉包子的窍门
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肉馅中打葱水可以使肉馅的口感鲜嫩多汁,我是把葱姜水全部打进去了。有人说这样肉馅太稀了,那是因为你每次打入葱姜水没有搅拌到位就加了下一次,放进冰箱冷藏也可以使肉馅粘稠度有所增加。 这个包子我只用了一次发酵,大大节省了时间,如果你做好的包子表面不光滑,只能说你偷懒了,面团没有揉到位。

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