菜谱网 猴头菇响螺猪肚汤的窍门
猴头菇响螺猪肚汤的窍门
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1.天气热的时候,浸泡干响螺最好放冰箱进行,以免臭水;2.煲汤的水量,根据食材的量和所用的锅具等,适当调整,我加的是2L水;3.水要一次性加足,煲汤途中实在需要加水,要加开水;4.猴头菇浸软就好,不需要过夜,清洗的时候不停的用手抓挤,直到挤出来的水清澈无黄色为止,不然会有苦味。

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