菜谱网 肉末蒸豆腐做法大全 肉末蒸豆腐的窍门
肉末蒸豆腐的窍门
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1、选择嫩豆腐最好,太硬的豆腐不入味,太软又不成形。2、提前把豆腐放在温盐水中浸泡,可以有效去掉豆腐的豆腥味,而且可以让豆腐更入味。3、猪梅头肉肉质细腻滑嫩,适合各种烹调方式4、豆腐切成薄片,平均地铺在碟子上,更能充分地吸收肉末的香味5、肉末搅拌均匀即可,不用上劲

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