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戚风蛋糕底的窍门
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这个我烤得时间较短,温度也是控制在160度左右,用的是长帝较早的烤箱,无法精确显示温度和时间,更没有上下火。所以只能大概拉。这款我是用来做芝士蛋糕底,所以烤制的时间短,当它和芝士完美融合时,有入口即化的感觉。很棒!
这款戚风蛋糕,烤制的温度和时间绝对掌握着戚风口感的生杀大权。所以,喜欢烘焙的你,对于这款蛋糕至少要做过三次不同的尝试,你才会找到属于自己喜欢的口感。
新年即将到来,预祝大家2013年都能顺风顺水,万事如意!

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