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胡萝卜芝士咸派的窍门
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柔蓝水晶
1.原配方用了12克蛋液,结果发现面团太干,容易裂开,所以直接调整为18克蛋液,要依实际情况来判断。 2.如果面皮变得软粘不好操作,可放冰箱冷藏凝固后再操作。 3.煲汤煮过的鸡胸已经入味,并且有咸味,非常香,切后再搓碎,用来当配料也是很有味道的,还解决了剩余材料。 4.马苏里拉奶酪多放些,吃起来会更香。

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