广式月饼之白莲黄的窍门
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月饼粉 144G （我用金像高筋面粉与美玫低筋面粉1：9比例配制）
花生油 38G （我用的鲁花花生油）
转化糖浆 112G （我用的太古金黄糖浆）
食用枧水 2G （我用的陈村枧水）
馅料 700G （我用的顺南金装白莲蓉）
1选用优质原料的就成功了一般，顺南是专供荣华月饼，是中国最好的馅料。
2压膜先倒低粉，再磕掉方便脱模，放到烤盘若有小小粉，可以用毛笔轻轻扫掉。
花生油 38G （我用的鲁花花生油）
转化糖浆 112G （我用的太古金黄糖浆）
食用枧水 2G （我用的陈村枧水）
馅料 700G （我用的顺南金装白莲蓉）
1选用优质原料的就成功了一般，顺南是专供荣华月饼，是中国最好的馅料。
2压膜先倒低粉，再磕掉方便脱模，放到烤盘若有小小粉，可以用毛笔轻轻扫掉。
