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鹌鹑蛋馒头的窍门
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舞之灵
面团一定要揉到位,切面是光滑的样子,这样蒸好的馒头表面才是光滑的。 面团我采用一次发酵的方法,非常的好用,揉好后再发酵,直接上锅即可。 这个小馒头我用的是金龙鱼面包用小麦粉,是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的。

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