菜谱网 鱼香鹌鹑蛋做法大全 金玉满堂的窍门
金玉满堂的窍门
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鹌鹑蛋一定要冷水煮,第一是为了好剥壳,第二是以免开水入锅会碰碎;在鱼香汁里已经加入过少许盐,之后不用再加盐了,因为豆瓣酱和鱼香汁的味道已经足够,再加会变咸;炸鹌鹑蛋的时候注意戴上围裙和保护自己皮肤,会有一些溅油。

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