意大利面的窍门
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蕃茄酱不要炒太碎，要有些块状蕃茄才有口感。直接用蕃茄也可以，不过煮酱的时间要加长到40分钟左右。另外蕃茄会因产地和季节不同有很大差异，罐装蕃茄酱品质相对稳定。蕃茄沙司起到增加酱汁的作用，是必要的。换猪肉也是同样的做法。
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